Así es, la levadura de cerveza puede ser un gran aliado para personas que tienen problemas en la piel, y en especial acné, gracias a su efecto depurador en la piel, y a su alto contenido de zinc que regula cambios hormonales importantes.
Pero retrocedamos un poco para examinar más de cerca los beneficios que nos entrega la levadura de cerveza. La levadura de cerveza es originalmente extraída como un subproducto de la cerveza, y a pesar de su procedencia no tiene alcohol. Tiene una gran ventaja comparándola con la levadura viva que se usa en el pan, en que la levadura de cerveza destruye sus células vivas dejando atrás solamente nutrientes que tienen enormes beneficios para nuestro organismo.
La principal ventaja es su gran contenido de vitamina B, 16 de 20 aminoácidos y 14 diferentes minerales. Estas proteínas ayudan a reparar tejidos, y a fortalecer el organismo contra enfermedades. Es también ideal para personas vegetarianas por su alto contenido proteico siendo ideal también para dietas, ya que es hipocalórica. Por estas características es muy recomendable para personas con problemas de obesidad, ya que como hemos mencionado es bajo en calorías pero además regula los niveles de azúcar en la sangre.
La papaya es una fruta tropical de muy buen sabor y con excelentes fuente de minerales y vitaminas. De piel amarillenta, semillas negras y pulpa rojiza, es conocida alrededor del mundo con distintos nombres: melón zapote, mamao, naimi, capaídso, fruta bomba, lechosa, mamón, nampucha, pucha y paque. Dentro de sus usos puede ser empleada en conservas, postres, jugos, yogur, helados, etc.
La papaya se caracteriza por poseer papaína, una enzima similar a la pepsina humana que desdobla las proteínas favoreciendo su proceso digestivo, la papaína, también posee propiedades analgésicas y calmantes del dolor. No contiene grasas y su aporte de vitamina C supera incluso a limones y naranjas. Además es rica en Betacaroteno, por ello su color anaranjado, vitamina A, complejo B, potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y en menor cantidad calcio y hierro.
Propiedades:
Si bien es cierto, la vitamina K no es tan conocida como la Vitamina C, E O B, esta juega un importante papel en el funcionamiento de nuestro cuerpo, y en especial del sistema circulatorio. Son vitaminas humanas, lipofílicas (solubles en lípidos) e hidrofóbicas (insolubles en agua), principalmente requeridas en los procesos de coagulación de la sangre. Son también fundamentales en la creación de glóbulos rojos, el elementos más numeroso de la sangre. Estas características permiten que evitemos hemorragias.
Existen básicamente dos variantes de esta vitamina: la K1, que proviene de vegetales de hoja verde oscura, el hígado y los aceites vegetales, la alfalfa, tomates, y cereales integrales. La K2 es producida por bacterias intestinales. Por lo descrito hasta aquí podemos observar que la deficiencia de esta vitamina nos puede llevar a tener problemas de coagulación, por lo que si tenemos hemorragias severas que no se detienen, puede ser producto de una deficiencia de vitamina K. De hecho su nombre proviene de la palabra danesa Koagulation.
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Muchos conocemos las excelentes propiedades del aceite de oliva, pero pocos se atreven a utilizarlo más que para aliñar sus ensaladas. El aceite de oliva se caracteriza por ser rico en viatmina E, un importante antioxidante. También por poseer mayor tolerancia al calor que el aceite de maravilla, maíz o soja, por lo cual es muy recomendado para su utilización en frituras, ya que soporta hasta 190° de temperatura.
Si te interesas en utilizas aceite de oliva para freír te entregamos las siguientes recomendaciones:
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