El metabolismo es el gasto energético de nuestro cuerpo y posee tres componentes principales: metabolismo basal, que es el gasto de energÃa que tiene una persona en reposo para mantener sus funciones vitales; el gasto inducido por los alimentos en el proceso de absorción, digestión y utilización de los mismos, y el gasto producido por la actividad fÃsica. Dentro de ellos el principal es el metabolismo basal, ya que corresponde al 75% del gasto total del cuerpo.
El metabolismo basal depende de:
- El peso corporal
- Edad, el metabolismo disminuye con el paso de los años
- Cambios fisiológicos, por ejemplo: aumenta en el embarazo y la lactancia.
- Factores genéticos: puede existir una diferencia de hasta 10% en personas de la misma edad, sexo y peso.
- Factores hormonales: aumenta con el hipertiroidismo, baja con el hipotiroidismo.
- Composición corporal , porcentaje de músculos y grasas que tiene el cuerpo
Estos factores nos entregan la clave para aumentar nuestro metabolismo sin tener que depender de dietas frustrante. Pero antes quisiéramos explicar porque las dietas no son efectivas en la disminución de peso.
Las dietas son por lo general ineficaces porque disminuyen la actividad del metabolismo, ralentizando la pérdida de peso. En palabra sencilla cuando sometemos nuestro cuerpo a una disminución importante de alimentos este se protege de la escases reduciendo el metabolismo. Este es un mecanismo normal de protección. Pero si la persona persiste, el cuerpo comienza a romper tejido muscular para usarlo como combustible. Cuando la proteÃna es rota libera Nitrógeno, el cuerpo rápidamente tratara de eliminar y limpiar el nitrógeno liberando agua del tejido de las células, causando una inmediata reducción de agua y masa muscular, efecto absolutamnte negativo.
La masa muscular es un tejido metabólicamente activo. Se requiere un cierto número de calorÃas cada dÃa para mantenerlos. Entonces, mientras más musculo tengas, más calorÃas quemas aun cuando estés haciendo nada. Por ejemplo, una persona pierde 5 kilos de masa muscular en una dieta estricta y rápida. Ahora supongamos que cada kilo de musculo quemaba 50 calorÃas al dÃa sólo por estar ahÃ, junto con los otros kilos son 500 calorÃas al dÃa. Con todo este tejido muscular menos, ahora debe consumir 500 calorÃas menos si quiere mantener su peso.
A todo esto, se suma la realidad de que en cuanto dejes la dieta, rápidamente volverás a tus hábitos normales, cuando esto ocurre, también el peso vuelve rápidamente.
Para evitar este efecto rebote, te recomendamos potenciar tu metabolismo con estos simples consejos:
1 Realizar actividad fÃsica diaria, como por ejemplo: caminar. Esto es fundamental primero porque los músculos gastan más calorÃas que la grasa y segundo porque el metabolismo se relentiza con el paso de los años. Recuerda además, que incluso después de la actividad fÃsica nuestro cuerpo continua quemando calorÃas.
2 Desayunar, el desayuno es el alimento más importante del dÃa y no debemos ignorarlo. Tomar desayuno mejora nuestro metabolismo y nos da las energÃas necesarias para comenzar bien el dÃa. Quienes desayunan cada mañana tienen menos problemas de peso y salud.
3 Beber mucha agua. El agua es el lubricante del cuerpo. También bota toxinas, y mantiene a los riñones funcionando a máxima eficiencia. Permite, además, que el hÃgado cumpla su función: metabolizar almacenamientos de grasa. Existen 2 bebidas muy populares que aceleran naturalmente el metabolismo estos son: l cafeÃna y la teina, presentes en el café y el té, respectivamente.
4 Comer pequeñas comidas. Comer 5 a 6 comidas pequeñas por dÃa, espaciadas entre 3 horas. Esto da al cuerpo una fuente continua de energÃa, y previene atragantarse o comer demasiado.
5 Comer sano, dile no a los alimentos procesados y azucarados. Preferencia en tu dieta granos enteros, fruta fresca y vegetales.
Recuerda que mantener un metabolismo activo es un compromiso en el cambio de hábitos de alimentación y estilo de vida que te acompañaran toda la vida.
